INGREDIENTES
- el arroz blanco длиннозерный – 0,5 cucharadas de
- una pequeña lengua de ternera – 1 unidad
- tomate – 2 piezas
- zanahoria – 1 unidad
- ensalada de chapa – 2 cob
- aguacate – 1 unidad
- cebolla – 1 unidad
- sal
- las aceitunas para decorar – 2 puñados de
Para топенада:
- negras aceitunas sin hueso – 350 g
- ajo – 2 dientes de
- el ron oscuro o licor (cointreau) – 1 cucharadas
- de alcaparras – 1 cucharadas
- aceite de oliva – 150 ml
PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA
Paso 1
La cebolla y las zanahorias y limpiar. El idioma de lavar, poner en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Quitar la espuma, añadir la zanahoria, la cebolla y cocine 2-2,5 h. A 20 minutos antes de finalizar la cocción a la sal.
Paso 2
Preparar тапенад. Pelar el ajo. Moler en la licuadora las aceitunas, el ajo y las alcaparras. Sin necesidad de apagar el motor, vierta un chorro fino de aceite de oliva y el ron. Pasar a un bol, cubrir y guardar en el frigorífico.
Paso 3
Lavar el arroz, colocar en una cacerola, vierta 1 taza de agua fría y llevar a ebullición. Reducir el fuego, añadir una pizca de sal y cocinar, tapado, hasta que la preparación.
Paso 4
Listo el idioma de colocar bajo el chorro de agua fría y, a partir de tolstoi fin, de levantar la piel. Dejar enfriar completamente y, a continuación, cortar en cubitos.
Paso 5
Ensalada verde de lavar, escurrir y cortar finamente. Tomates cortados en cubitos. El aguacate pelarlos, quitar el hueso, corte la pulpa en cubos pequeños.
Paso 6
En las altas copas de exponer las capas de aderezos para ensaladas comerciales de las hojas, el arroz, los tomates, el aguacate y el idioma. De arriba poner el 1-2 cucharadas тапенада.
