La ensalada con la lengua y тапенадом

INGREDIENTES

  • el arroz blanco длиннозерный – 0,5 cucharadas de
  • una pequeña lengua de ternera – 1 unidad
  • tomate – 2 piezas
  • zanahoria – 1 unidad
  • ensalada de chapa – 2 cob
  • aguacate – 1 unidad
  • cebolla – 1 unidad
  • sal
  • las aceitunas para decorar – 2 puñados de

Para топенада:

  • negras aceitunas sin hueso – 350 g
  • ajo – 2 dientes de
  • el ron oscuro o licor (cointreau) – 1 cucharadas
  • de alcaparras – 1 cucharadas
  • aceite de oliva – 150 ml

PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA

Paso 1

La cebolla y las zanahorias y limpiar. El idioma de lavar, poner en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Quitar la espuma, añadir la zanahoria, la cebolla y cocine 2-2,5 h. A 20 minutos antes de finalizar la cocción a la sal.

Читайте также:  Rápido de ratatouille de las asadas de invierno de verduras y berenjenas

Paso 2

Preparar тапенад. Pelar el ajo. Moler en la licuadora las aceitunas, el ajo y las alcaparras. Sin necesidad de apagar el motor, vierta un chorro fino de aceite de oliva y el ron. Pasar a un bol, cubrir y guardar en el frigorífico.

Paso 3

Lavar el arroz, colocar en una cacerola, vierta 1 taza de agua fría y llevar a ebullición. Reducir el fuego, añadir una pizca de sal y cocinar, tapado, hasta que la preparación.

Paso 4

Listo el idioma de colocar bajo el chorro de agua fría y, a partir de tolstoi fin, de levantar la piel. Dejar enfriar completamente y, a continuación, cortar en cubitos.

Paso 5

Ensalada verde de lavar, escurrir y cortar finamente. Tomates cortados en cubitos. El aguacate pelarlos, quitar el hueso, corte la pulpa en cubos pequeños.

Читайте также:  El aceite de провансальски

Paso 6

En las altas copas de exponer las capas de aderezos para ensaladas comerciales de las hojas, el arroz, los tomates, el aguacate y el idioma. De arriba poner el 1-2 cucharadas тапенада.