AINEKSET
- salottisipuli – 2 sipulia
- curry jauhe – 1 tl
- suolaa
- kesäkurpitsa – 0,5 Kpl.
- karitsan sisäfileetä – 500 g
- tuoretta Basilikaa hienonnettuna – 2 oksaa
- kasviöljyä – 2 rkl
- valkosipuli – 3 mausteneilikkaa
- tuore hienonnettu persilja – 2 oksaa
- fenkoli – 1 lamppu
STEP-BY-STEP RESEPTI
Vaihe 1
Liha voittaa pois ja leikataan suuri paloina. Valkosipuli kuori, punta. Persilja pilko. Sekoita liha, valkosipuli, persilja ja voita, kevyesti mausta suolalla ja pippurilla. Jätä 1 tunti
Vaihe 2
Fenkoli, kesäkurpitsa ja sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Basil purkaa
lehdet. Lykätä 3-4 lehdet, loput leikataan pieniksi paloiksi, lisää kasvikset yhdessä curry-jauhetta, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Ravista liha marinadi ja paista laskennallinen Basilikaa,
2 min. kummallakin puolella. Siirtää lautasen, kansi ja jätä lämpimään paikkaan. Samassa pannulla kuullota kasvikset 7 minuuttia Koske lihaa.
