AINEKSET
- tomaatti, keskikokoinen – 1 kg
- vihreä paprikaa – 3 Kpl.
- kesäkurpitsa – 2 Kpl.
- munakoiso – 2 Kpl.
- sipulit – 2 Kpl.
- valkosipuli – 3 mausteneilikkaa
- Laakerinlehti – 1 PC.
- oliiviöljyä – 150 ml
- ripaus sokeria
- suolaa
STEP-BY-STEP RESEPTI
Vaihe 1
Tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa ja munakoiso pestä. Sipulit ja valkosipuli ovat selkeitä. Paprikat halkaistuna, poista väliseinät ja siemenet. Liha leikataan puoli renkaat, joiden leveys on 1 cm Kesäkurpitsa ja munakoiso leikataan 4 pituussuunnassa, sitten leikataan aloilla. Sipuli ja murskaa valkosipuli.
Vaihe 2
Tomaatit tehdä rajat leikkauksia päälle, anna heidän pudota 1 min. kiehuvaan veteen, huuhtele kylmällä vedellä ja poista ihoa. Liha on hyvin hienonnettuna.
Vaihe 3
Isossa kattilassa kuumenna öljy. Fry, sekoittaen, munakoiso, 5 min. kanssa ura Lusikka siirtää kulhoon.
Vaihe 4
Samassa paistinpannu kuullota kesäkurpitsa, 4 min. siirtyä munakoiso.
Vaihe 5
Samassa paistinpannu paista paprikat, sipuli ja valkosipuli 5 minuuttia Lisää tomaatit, sekoita ja kypsennä keskipitkän tuleen, välillä sekoittaen, 10 min.
Vaihe 6
Palaa pannulle munakoiso ja kesäkurpitsa. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla. Laita laakerinlehti ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti Palvella kuuma tai kylmä.
