INGREDIENTI
Per il ripieno:
- porro – 0,5 kg
- cipolle – 0,5 kg
- olio vegetale – 4 cucchiai. l.
- черые olive nere snocciolate – 18-20 pz
- timo – 2-3 rametti di
- la polpa слабовяленой pesce – 160 g
- pomodoro – 2 pz
Per la pasta:
- lievito secco – 1 cucchiaino di
- olio vegetale – 1 cucchiaio. l.
- acqua calda – 150 ml
- farina – 200 g
- sale
STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI
Passo 1
Setacciare in una ciotola la farina con il sale, aggiungere il lievito. Un sottile rivolo di versare l’acqua, poi l’olio. Вымешивать l’impasto 5 minuti Coprire con la pellicola alimentare e lasciate lievitare 1 h.
Passo 2
Buccia di cipolla, porro sciacquare abbondantemente. Tritare la cipolla e la parte bianca dei porri sottili anellini. In una padella capiente scaldare l’olio, mettere la cipolla e cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Aggiungere i porri e cuocete per altri 3 minuti
Passo 3
Timo lavare, asciugare e tritare. Scottare i pomodori acqua bollente, togliere la buccia. Tritare finemente la polpa.
Passo 4
Aggiungere il timo e pomodoro alla cipolla, salare e pepare a piacere. Mescolare. Stufare le verdure sotto il coperchio per 45 minuti 10 minuti prima della fine di rimuovere il coperchio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 5
I pesci rimuovere la testa, la coda di cavallo e dell’interno. Dividere ogni pesce per 2 filetti di togliere spinale osso e grandi costola dell’osso.
Passo 6
Preriscaldare il forno a 200°C. una Teglia da forno unta di olio. Stendere la pasta in uno strato sottile, mettere su una teglia da forno, con le mani fare il paraurti. Mettere sulla pasta cipolla composto in uno strato uniforme. Sopra il ripieno mettere la griglia il pesce, tagliate a strisce sottili.
Al centro di ogni rombo mettere маслину. Infornare per 30 minuti
