Nuo to laiko, kai ekranuose pasirodė animacinių filmų “Рататуй”, žmonės sužinojo,
kaip atrodo šį patiekalą veiklos talentingų ресторанного virėjai. Jei mes vaikino su крысой į колпаке (arba, tiksliau, mes žiurkių su paaugliu pagal колпаком) buvo žinioje мангал su углями, visiškai įmanoma, kad jam захотелось būtų eksperimentuoti ir virti daržoves рататуя į углях.
INGREDIENTAI
- sūris пармезан integruoti aikštelėje – 300 g
- pomidorai prinokusių vidutinio – 2 gab.
- paprika raudona, saldus – 2 gab.
- baklažanų vidutinės – 2 gab.
- svogūnai, saldus – 2 vidutinių svogūnėlių
- aliejus, alyvuogių “kitos вирджин” – 100 ml
- druska – pagal skonį
- juoda pipirai молотый – pagal skonį
- цукини didelis – 1 vnt.
- sausas прованские žolelių – pagal skonį
- citrinų, tik sulčių – 0,5 vaisiai
- česnakas – 3 зубчика
- petražolės – maža bandelė
IŠSAMUS RECEPTAS VIRIMO
1 žingsnis
Perkirpkite pomidorai ant четвертинки, paprika nuvalykite ir griežinėlis полосками. Baklažanų ir цукини gabalas кружками, svogūnai – толстыми žiedais, česnakai – subtiliai plokštelių.
2 žingsnis
Sudėkite daržoves į didelį dubenį, посыпьте прованскими žolelėmis, полейте alyvuogių aliejumi ir gerai sumaišykite. Palikite kambario temperatūroje apie 30-60 min.
Žingsnis 3
Жарьте dėl stipraus жару į приспособленном norėdami grilis воке arba pagal nustatytą ant grotelių поддоне tol, kol daržovės ne taps minkšti. Tai paprastai trunka apie 15 min.
Žingsnis 4
Выложите обжаренные daržovių patiekalas, maisto produktus sūdykite, поперчите, полейте alyvuogių aliejumi, соком pusė citrinos, посыпьте нарезанной žalumos, посыпьте натертым пармезаном ir подавайте.
Beje
Paruošti kepti baklažanų, pipirai ir цукини, prieš мариновать naftos, galima pamerkti į pusvalandį šaltu vandeniu – tada jie nėra tiksliai пересохнут ir liks сочными.
