Ягнятина ar fenheli

SASTĀVDAĻAS

  • šalotes sīpoli – 2 sīpoli
  • karija pulveris – 1 tējk.
  • sāls
  • krodziņš – 0,5 gab.
  • fileja ir jēra gaļa – 500 g
  • baziliks svaigi sasmalcināti – 2 zariņi
  • augu eļļa – 2 ēd. k.
  • ķiploki – 3 daiviņas
  • pētersīļi svaigi šķēlēs – 2 zariņi
  • fenhelis – 1 sīpols

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Gaļa hit un sagriež lielos gabalos. Ķiplokus attīrīt, истолочь. Pētersīļus sasmalcina. Sajauc gaļu ar ķiplokiem, pētersīļiem un eļļu, nedaudz ar sāli un pipariem. Atstāt uz 1 tējk.

Solis 2

Fenheli, cukini un sīpolus sagriezt nelielos kubiciņos. Baziliks izjaukt
uz lapām. Atlikt 3-4 lapiņas, kas palikuši sīki sagriezt, pievienot dārzeņus kopā ar karija pulveri, samaisa.

Solis 3

Читайте также:  Нисуазский ratatouille

Gaļa nokratīt marinādi un cep ar atliktos bazilika lapiņām,
pēc 2 min. no katras puses. Pārlikt uz šķīvja, apsedziet un atstājiet siltā vietā. Šajā pašā pannā apcep dārzeņus, 7 min. Pasniegt pie gaļas.