INGREDIËNTEN
- sjalotten – 2 uien
- kerriepoeder – 1 theelepel
- zout
- courgette – 0,5-Pc ‘ s.
- lam varkenshaas – 500 g
- verse Basilicum, fijngehakt – 2 takjes
- plantaardige olie – 2 eetlepels
- knoflook – 3 teentjes
- verse gehakte peterselie – 2 takjes
- venkel – 1 lamp
STAP-VOOR-STAP RECEPT
Stap 1
Vlees af te slaan en snijd ze in grote stukken. Knoflook pellen, pond. Peterselie hakken. Meng het vlees met de knoflook, de peterselie en de boter zachtjes breng op smaak met zout en peper. Laat 1 uur
Stap 2
Venkel, courgette en ui in kleine blokjes. Basilicum demonteren
op de bladeren. Op te schorten 3-4 bladeren, de rest in kleine stukjes gesneden, toevoegen aan de groenten samen met de kerrie poeder, meng goed.
Stap 3
Schud het vlees uit de marinade en bak met uitgestelde Basilicum
2 min. aan elke kant. Te verschuiven op een schotel, dek af en laat op een warme plaats. In dezelfde pan bak de groenten gedurende 7 minuten zijn van Toepassing op vlees.
