INGREDIËNTEN
- tomaten – 5 St.
- venkel – 1 lamp
- zwarte olijven zonder pit – een handvol
- salade Rucola – 100 g
- Parmezaanse kaas – 50 g
Navullingen
- zout
- grofkorrelig mosterd – 0.5 theelepel.
- olijfolie – 3 eetlepels
- honing – 1 theelepel
- versgemalen zwarte peper
- balsamico azijn – 1 eetlepel
STAP-VOOR-STAP RECEPT
Stap 1
De venkel en snijd. Tomaten wassen en snijd ze elk in de helft. De rucola, wassen, drogen en mengen in een kom met venkel, zwarte olijven en tomaten.
Stap 2
In een kleine container te combineren met olijfolie, balsamico azijn, mosterd en honing. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Rasp de kaas op een kleine rasp. Schik de salade op een bord, bestrooi met Parmezaanse kaas en giet de dressing.
