INGREDIENTES
- ovo – 4-5 шт.
- sal
- farinha 500 g
- óleo para фритюра
- manteiga – 125 g de
Para o recheio:
- ralado queijo suíço – 100 g
- cebola grande – 1 шт.
- creme de leite – 2 ст. л.
- sal – a gosto
- batata – 750 g
- óleo vegetal – 1 ст. л.
A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO
Passo 1
Descasque as batatas e ferva em água fervente com sal até ficar macio. A água escorra.
Passo 2
Batatas secá-a-par, fechando a panela com uma tampa e, em seguida, pilão esmagada em um purê.
Passo 3
O arco de limpar, cortar e fritar em óleo aquecido, 6 мин. Adicionar o purê de cebola com o óleo, o queijo ralado, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture.
Passo 4
Peneire a farinha com uma pitada de sal. Adicione o óleo, os ovos e sove a massa. Вымешивать não menos de 10 мин. divida a massa em 2 partes e enrole cada uma em uma camada fina.
Decomposto em um reservatório de 1 ч. л. o recheio, em uma distância de 2 см. Cubra com a segunda пластом.
Passo 5
Corte a massa em quadrados de tamanho de cerca de 4 x 4 см. Pressionar a borda туртонов com as mãos molhadas.
Passo 6
Em uma panela раскалить óleo. Porções de publicar o туртоны e cozinhar por 6 мин. cada. Colocar em papel toalha para vidro excesso de óleo.
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Туртоны o famoso prato de habitantes Superior da Provença. São servidos no lanche ou como um complemento para o prato principal. E muitas vezes eles simplesmente перекусывают, regado tart vinho tinto. O recheio você туртонов podem ser diferentes – de espinafre, ervas picantes, a abóbora, a carne. Há uma doce versão deste prato – туртоны com ameixas, maçãs, doces.
