Suculent zopo tulpina de fenicul, similar cu ceapa, fierte, coapte, se pun în supe și tocane. Frunzele, amintind de fenicul, se adaugă în salate, sosuri și marinate. Inflorescențe de fenicul se folosesc la conserve de legume. Iar semințele – ca un condiment și aromă. Nu lăsați fără atenție și rădăcină de fenicul. L-uscate, deshidratate se macină și se folosește ca aditiv în industria de produse de patiserie fabricarea.
INGREDIENTE
- ceapa rosie – 1 buc
- fenicul – 1 cap de
- dovlecel mediu – 1 buc
- 2 catei de usturoi
- alb, în cutii de conserve de fasole – 400 g
- ulei de măsline – 2 linguri
- coaja și sucul de la 1/2 de lamaie
- brânză de capră – 150 g
- sat smantana – 200 ml
- solid proiectat brânză, mai bine parmezan – 50 g
- sare, piper negru proaspăt măcinat
PAS CU PAS RETETA
Pasul 1
Ceapa se curăță, se taie în felii. Fenicul se spală și se taie în inele subțiri. Zucchini se taie în cuburi. Usturoiul coaja si se toaca. Fasolea se scurg prin strecurătoare, se spală.
Pasul 2
Se prăjește în 1 lingura de ulei la foc mediu ceapa, usturoi, fenicul, coaja de lamaie, 10 min se Adaugă zucchini si gatiti inca 5 min
Pasul 3
Pune fasolea, se condimentează cu sare, piper și se încălzească, 3 min, se Toarnă sucul de lamaie, se amestecă și se ia de pe foc.
Pasul 4
Огнеупорную forma se unge cu restul de ulei și se pune în ea vegetale masă. Brânză de capră se taie în bucăți mici. Se toarnă legume, smantana, se presara cu parmezan și brânză de capră. Se coace timp de 15 min
Proprietarul nota
Este picant-aromatice planta extrem de popular în țările Mediteraneene, țările Scandinave, China și Japonia. În antichitate fenicul apreciate în primul rând pentru proprietățile sale de vindecare. Se credea că-l puteți utiliza pentru a restabili răsfățat de vedere. De altfel, și acum, multi medici recomanda să se spele la ochi decoct de semințe de fenicul, așa cum l-proprietăți dezinfectante mult timp dovedit de știință. În plus, fenicul ajută atunci când tuse, insomnie, dureri gastrice. În multe țări, seminte de fenicul cu ușoară aromă de anason au fost aplicate pentru împrospătare a respirației. Fenicul este unic prin faptul că toate piesele sale pot fi folosite pentru a pregăti feluri de mâncare diferite.
