INGREDIENTE
- 2-3 crengute de busuioc
- 100 g clasic тапенада
- tomate – 2 buc
- 2 дорады de dimensiuni medii
- (pesmet)
PAS CU PAS RETETA
Pasul 1
Rosii cruce de taiat, blanch în apă clocotită timp de 30 sec., se clătește cu apă rece. Se curăță de coajă și semințe și pulpa se taie cuburi lungi. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 2
Pește pentru a curăța, intestin, se spală bine în interiorul și în afara, se usucă. Frotiu cu o parte ulei de măsline, pe de altă acoperi cu un strat de тапенада, amestecat cu pesmet.
Pasul 3
Se pune ulei de partea pe o foaie de copt. De sus de pe pește, peste carcasele, aranjați feliile de rosii.
Se coace în cuptorul pre-încălzit în prealabil la 200°C, timp de 15-20 min Înainte de servire, garnisiti cu busuioc.
