INGREDIENTE
- ceapă eșalotă – 2 cepe
- curry pudră – 1 linguriță
- sare
- dovlecei – 0,5 buc
- mușchi de miel – 500 g
- busuioc proaspat tocat – 2 crengute de
- ulei vegetal – 2 linguri
- usturoi – 3 catei de
- pătrunjel proaspăt decupat – 2 crengute de
- fenicul – 1 ceapa
PAS CU PAS RETETA
Pasul 1
Carnea se bate și se taie în bucăți mari. Usturoi pentru a curăța, lira. Se taie patrunjelul. Se amestecă carnea cu usturoi, patrunjel si ulei, ușor se condimentează cu sare și piper. Se lasă timp de 1 lingurita
Pasul 2
Fenicul, dovlecei si ceapa se taie în cuburi mici. Busuioc analiza
pe frunze. A amâna de 3-4 frunze, restul se toaca marunt, se adauga la legume impreuna cu praf de curry, se amestecă bine.
Pasul 3
Carnea se agită de marinata și se prăjește cu denumirea de operații păstrate frunze de busuioc,
la 2 minute pe fiecare parte. Se trece pe farfurie, se acoperă și se lasă într-un loc cald. În aceeași tigaie se prăjește legume, 7 min Depune la carne.
