INGREDIENSER
- tomater – 5 St.
- fänkål – 1 lampa
- svarta oliver utan kärnor – en handfull
- sallad Ruccola – 100 g
- Parmesan ost – 50 g
Refill
- salt
- grovkornig senap – 0,5 tsk.
- olivolja 3 msk
- honung – 1 tsk
- nymalen svartpeppar
- balsamvinäger – 1 msk
STEG-FÖR-STEG-RECEPT
Steg 1
Fänkålen och skiva tunt. Tomater skölj och skär varje i hälften. Den rucola, tvätta, torka och blanda i en skål med fänkål, svarta oliver och tomater.
Steg 2
I en liten behållare för att kombinera olivolja, balsamvinäger, senap och honung. Smaka av med salt och peppar.
Steg 3
Riv osten på ett litet rivjärn. Arrangera salladen på tallrikar, strö över Parmesanost och häll dressingen.
