MALZEMELER
- yumurta – 4-5 adet.
- tuz
- unu – 500 gr
- derin kızartma için yağ
- tereyağı – 125 gr
Dolgu için:
- rendelenmiş isviçre peyniri – 100 gr
- soğan büyük – 1 adet
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı
- tuz ile tatlandırın
- patates 750 gr
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı
ADIM ADIM YEMEK TARİFİ
Adım 1
Patatesleri ve kaynatın kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar. Suyu boşaltın.
Adım 2
Patates kuru birkaç kapatarak tencerenin kapağı, daha sonra havan eli öğütmek püresi.
Adım 3
Soğan temizleyin, doğrayın ve kızartın, sonra ısıtılmış yağda, 6 dakika Ekle püresi soğan ile birlikte tereyağı, rendelenmiş peynir, ekşi krema, tuz ve biber. Karıştırın.
Adım 4
Un elemek ile bir tutam tuz. Yağı ekleyin, yumurta ve hamur yoğurun. Вымешивать en az 10 dk. hamur Bölmek, 2 parça ve rulo her bir ince tabaka.
Yayılmış tek plast 1 çay kaşığı dolgu mesafe 2 cm ile Kaplayın ikinci пластом.
Adım 5
Kesilmiş hamur kareler boyutu yaklaşık 4 x 4 cm Bastırın, kenarlarını туртонов ıslak elle.
6. adım
Bir tencerede раскалить yağı. Porsiyonlar yaymak туртоны ve yemek 6 dakika, her. Yaymak için kağıt havlu üzerine cam ekstra yağ.
Sahibi, not
Туртоны – favori yemek sakinleri Üst Provence. Kendi için servis edilen bir aperatif ya da bir ek olarak ana yemek. Ve sık sık onlar sadece snack, sıkılmış mayhoş kırmızı şarap. Topingler var туртонов farklı olabilir – ıspanak, baharatlı otlar, kabak, et. Yemek ve tatlı versiyon bu yemek – туртоны erikli, elma, reçel.
