ІНГРЕДІЄНТИ
- солодкі перці – 2 шт.
- сіль – за смаком
- масло рослинне – 4 ст. л.
- великі мідії без раковин – 400 г
- маслини – 100 г
- борошно – 2 ст. л.
- цукіні – 1 шт.
- черешок селери – 1 шт.
- капуста цвітна – 0,5 качана
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Перці вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину. Цукіні очистити від шкірки. Селера і капусту вимити. Нарізати перець, цукіні і селеру невеликими кубиками. Цвітну капусту розібрати на маленькі суцвіття.
Крок 2
Обсмажити овочі в 2 ст. л. розігрітого масла, 10 хв. Залишити під кришкою на мінімальному вогні.
Крок 3
Мідії ретельно обсушити, обваляти в борошні і обсмажити на окремій сковороді в останньому розігрітій олії до рум’яної скоринки, 3 хв. Додати до мідій овочі й маслини, посолити, поперчити і готувати 2 хв. Відразу ж подати до столу.
