ІНГРЕДІЄНТИ
- лавровий лист – 1 шт.
- солона тріска – 500 г
- часник – 3 зубчики
- олія оливкова – 2 ст. л.
- великі картоплини – 2 шт.
- цибуля велика – 1 шт.
- молоко – 250 мл
- вершкове масло для подачі
- чебрець – 1 гілочка
- вершки жирністю 9% – 200 мл
- болгарський перець – за смаком
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Напередодні покласти тріску у велику миску з холодною водою. Залишити на добу, воду кілька разів поміняти.
Крок 2
На наступний день змішати в каструлі молоко з 1 склянкою води, перекласти в неї тріску. Додати лавровий лист і чебрець, довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню.
Крок 3
Картоплю очистити, нарізати довільними шматками і відварити в підсоленій воді до готовності. Воду злити, картоплю розім’яти в пюре, додавши вершки.
Крок 4
Цибулю і часник очистити, подрібнити і змішати з оливковою олією. Додати в картопляне пюре, перемішати.
Крок 5
Тріску розібрати на невеликі шматочки, видалити шкіру і кістки. Додати до пюре, обережно перемішати. Приправити чорним меленим перцем і при необхідності сіллю.
Крок 6
З допомогою двох столових ложок сформувати з пюре великі галушки. Викласти на блюдо і полити гарячим вершковим маслом.
До речі
А Ви знали, що…
Вершки Parmalat CHEF приготовані за особливою рецептурою компанії “Пармалат” з натурального коров’ячого молока, володіють прекрасними смаковими і поживними властивостями, не містять консервантів. Використовуються й улюблені професійними кухарями завдяки стабільності та високій якості. Ідеально підходять для тих, хто хоче готувати вдома, як в ресторані!
