ІНГРЕДІЄНТИ
- цибулю-шалот – 2 цибулини
- каррі порошок – 1 ч. л.
- сіль
- кабачок – 0,5 шт.
- вирізка ягняти – 500 г
- базилік свіжий нарізаний – 2 гілочки
- масло рослинне – 2 ст. л.
- часник – 3 зубчики
- петрушка свіжа нарізана – 2 гілочки
- фенхель – 1 цибулина
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
М’ясо відбити і нарізати великими шматками. Часник очистити, стовкти. Петрушку подрібнити. Перемішати м’ясо з часником, петрушкою і маслом, приправити сіллю і перцем. Залишити на 1 ч.
Крок 2
Фенхель, кабачок та цибулю нарізати невеликими кубиками. Базилік розібрати
на листя. Відкласти 3-4 листочка, решту дрібно нарізати, додати до овочів разом з порошком каррі, перемішати.
Крок 3
М’ясо обтрусити від маринаду і обсмажити з відкладеними листочками базиліку,
по 2 хв. з кожного боку. Перекласти на блюдо, накрити і залишити в теплому місці. У цій же сковороді обсмажити овочі, 7 хв. Подати до м’яса.
