СЪСТАВКИ
- сладки чушки – 2 бр.
- сол – на вкус
- растително масло – 4 супени лъжици. л.
- големи миди, без черупки – 400 г
- маслини – 100 г
- брашно – 2 супени лъжици. л.
- тиквички – 1 бр.
- стъбла от целина – 1 бр.
- карфиол – 0,5 на главата
СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА
Стъпка 1
Измийте чушки, нарязани на половина, извадете сърцевината. Тиквички, обелени. Целина и зеле се измиват добре. Нарязани чушки, тиквички и целина на малки кубчета. Карфиол разглобява на малки розички.
Стъпка 2
Запържете зеленчуците в 2 супени лъжици. л. загрятата масло, 10 мин. се Оставя под капак за минимално огън.
Стъпка 3
Миди внимателно подсушете, търкалят се в брашно и се запържва в отделен тиган в останалото горещо масло до златисто кафяво, 3 мин. се Добавят към мидиям зеленчуци и маслини, сол, черен пипер и се готви 2 минути Веднага сервирайте.
