INGREDIENCE
Pro nádivku:
- pórek – 0,5 kg
- cibule – 0,5 kg
- rostlinný olej – 4 články l.
- черые olivy bez pecek – 18-20 ks
- tymián – 2-3 větvičky
- dužina слабовяленой ryby – 160 g
- rajče – 2 ks
Na těsto:
- droždí suché – 1 hod. l.
- rostlinný olej – 1 století ml
- teplá voda – 150 ml
- mouka – 200 g
- sůl
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
Krok 1
Prosít do mísy mouku se solí, přidejte droždí. Tenký pramínek nalijte vodu, pak olej. Вымешивать těsto 5 minutách Přikryjeme fólií a nechat růst 1 hod.
Krok 2
Cibule vyčistit, pórek důkladně opláchněte. Nakrájíme cibule a bílou část pórek na tenké полукольцами. Ve velké pánvi rozehřejte olej, vyložit cibule a vařit 10 min, čas od času za stálého míchání. Přidáme pórek a vaříme další 3 min
Krok 3
Tymián wash, обсушить a grind. Rajčata opaření strmé vařící vody, vyjměte кожицу. Měkké maso jemně nakrájíme.
Krok 4
Přidejte tymián a rajčata k cibulkou, osolíme, поперчить podle chuti. Promíchejte. Dušení zeleniny pod pokličkou 45 min 10 min před koncem sundat kryt. Odstranit z tepla a dát vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 5
U ryb odstranit hlavy, ponytails a vnitřnosti. Rozdělit každou rybku na 2 filé, uzavřít хребтовую kost a velké žebra kostí.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200°C. Pečení namazat máslem. Těsto, roll to do tenké vrstvy, dát na pečení, rukama, aby бортики. Zastrčit na těsto луковую směs rovnoměrnou vrstvu. Shora polevy dát mřížkou ryby, нарезанную na tenké proužky.
Do středu každého kosočtverce dát маслину. Pečeme 30 min
