SKŁADNIKI
- 2-3 gałązki bazylii
- 100 g klasycznego тапенада
- pomidor – 2 szt.
- 2 dorady średniej wielkości
- bułka tarta
KROK PO KROKU PRZEPIS
Krok 1
Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć we wrzącej wodzie, 30 sek., zalać zimną wodą. Skórki i nasiona, miąższ pokroić w długie kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Rybę oczyścić, wypatroszyć go dobrze umyć wewnątrz i na zewnątrz, osuszyć. Posmarować z jednej strony oliwą z oliwek, z drugiej pokryć warstwą тапенада, wymieszanej z bułką tartą.
Krok 3
Wyłożyć olejowej stroną na blasze. Od góry, na ryby, w poprzek tuszki, ułożyć plastry pomidorów.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C, przez 15-20 min. Przed podaniem udekorować bazylią.
