SKŁADNIKI
- słodkie papryki – 2 szt.
- sól – do smaku
- olej roślinny – 4 łyżki. l.
- duże małże bez muszli – 400 g
- oliwki – 100 g
- mąka – 2 łyżki. l.
- cukinia – 1 szt.
- łodygi selera – 1 szt.
- kalafiory – 0,5 głowy
KROK PO KROKU PRZEPIS
Krok 1
Paprykę umyć, przeciąć na pół, usunąć rdzeń. Cukinie obrać. Seler i kapustę umyć. Pokroić paprykę, cukinię i seler małych kostkę. Kalafior rozłożyć na małe różyczki.
Krok 2
Podsmażyć warzywa na 2 łyżki rozgrzanego oleju, 10 min. Pozostawić pod przykryciem na minimalnym ogniu.
Krok 3
Małże dokładnie osuszyć, roll w mące i podsmażyć na osobnej patelni na pozostałym rozgrzanym oleju na rumiany kolor, 3 min. Dodać do мидиям warzywa i oliwki, doprawić solą i pieprzem i gotować 2 min. od Razu podawać.
