INGREDIENTE
- vin rosu sec – 2 cani
- cartofi – 4 buc
- măsline fără sâmburi, – 150 g
- crenguta de rozmarin – 1 buc
- pasta de tomate – 1 lingura
- ardei dulce – 1 buc
- patrunjel – 3 crengute de
- ulei vegetal – 2 linguri
- picior de miel cotlet de – 800 g
- frunze de dafin – 1 buc
- tocate coaja de la 1 portocala
- usturoi – 2 catei de
- sare – dupa gust
- ceapa mare – 1 buc
PAS CU PAS RETETA
Pasul 1
Se spală carnea, se taie în bucăți mari, se pune într-un castron și se toarnă vin roșu. Adauga раскрошенный frunze de dafin, câteva frunze de rozmarin și se lasă peste noapte.
Pasul 2
În ziua următoare, ceapa, usturoiul și cartofii curățați. Ceapa se taie în inele groase, cartofii – în bucăți mari, usturoiul zdrobit. Ardeiul se spală și se taie grosolan, scoateți miezul.
Scoateți carnea din marinată și, nu обсушивая, se prăjește în 1 lingura încălzită de ulei vegetal, de multe ori de cotitură, 8 min Sosul salvare.
Pasul 3
Pune carnea într-o cratiță. Într-o tigaie, în cazul în care carnea a fost prăjire, se adaugă restul de ulei și se prăjește ceapa, usturoi și piper, 5 min se Pune în tigaie cu carne.
Pasul 4
Se toarnă jumătate din sosul, se adauga pasta de tomate, se amestecă și se fierbe la foc mare timp de 5 min
Se toarnă restul de sos, pune frunzele de rozmarin și măsline. Reduce focul, nu se acoperă cu capac și se fierbe timp de 1,5 ore
Pasul 5
Adauga cartofii si gatiti inca 20 de min pentru a Rearanja într-un loc răcoros și se lasă până a doua zi. În a doua zi se incalzeste, adăugând coaja de portocala si frunze de patrunjel.
