ZLOŽENIE
- paradajka strednej veľkosti – 1 kg
- zelená sladká paprika – 3 Ks.
- cuketa – 2 Ks.
- baklažán – 2 Ks.
- cibuľa – 2 Ks.
- cesnak – 3 strúčiky
- Bay leaf – 1 PC.
- olivový olej – 150 ml
- štipku cukru
- soľ
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Krok 1
Paradajky, papriku, cuketu a baklažán umyte. Cibuľa a cesnak sú jasné. Papriky nakrájame na polovicu, odstráňte oblasti a semená. Dužinu nakrájame na pol krúžky s šírke 1 cm Cuketu a baklažán nakrájame na 4 pozdĺžne, potom nakrájame na sektory. Cibuľu a rozdrviť cesnak.
Krok 2
Na paradajky, aby cross-kusy na vrchole, nechajte ich pokles na 1 min. vo vriacej vode, potom opláchnite studenou vodou a odstráňte kožu. Dužina je veľmi jemne nasekané.
Krok 3
Do veľkého kastróla tepla olej. Opražíme za stáleho miešania, baklažán, 5 min. s štrbinový Lyžicu prevod do misy.
Krok 4
V rovnakom skillet sauté v cukety, 4 min. na prechod na baklažán.
Krok 5
V rovnakom skillet sauté v papriku, cibuľu a cesnak 5 minút, Pridať paradajky, miešať a variť na stredných oheň, za občasného miešania, 10 min.
Krok 6
Návrat do skillet baklažán a cuketu. Dochutíme cukrom, soľou a korením. Dať Bobkový list a varíme pod krytom na miernom ohni 1 hodinu Podávame teplé alebo studené.
