Toto jedlo pochádza z Provence, ale aj naše dovolenky a získajte-stretávania by bolo vhodné. To je podávané teplé alebo studené – aby Crespo môže byť až 8 hodín pred večerou. Je to veľmi jednoduché, ale vyzerá pôsobivé. A náplní pre omelets si môžete myslieť na vašej chuti.
ZLOŽENIE
- 14 veľké vajcia
- 150 g čerstvého špenátu
- 6-8 stredné huby
- 1 malá cibuľa
- 1 malá cuketa
- 1 sladká červená paprika
- hrsť čiernych olív
- 5 cherry paradajky
- 2 lyžice kapary
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej “extra virgin”
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Krok 1
Na špenát hrubo nasekané. Jemne nasekáme cibuľu a opražíme do mäkka, pridáme špenát a varíme 3 minúty, čisté Korenie a nakrájame na kocky, opražíme na oleji.
Krok 2
Cuketu nakrájame na malé kocky, olúpeme a nasekáme cesnak. Speniť na cuketa s polovicu cesnaku, kým nezmäknú, sezóny. Huby nakrájame na plátky a opražíme s cesnakom, kým opečené, 5 minút,.
Krok 3
Rez čerešní štvrtky, olivy – kruhy.
Krok 4
Zmiešajte v miske 2 vajcia a špenát, sezóny. Teplo, 1 lyžičky oleja, zalejeme v vaječné zmesi a varíme omeleta na miernom ohni, zdvíhanie opečené hrany a umožňuje tekutá zmes na tok pod nimi. Omeletu je pripravený, keď je opečené na dne, ale mierne vlhké na vrchole. A netraste s ním o jedlo mokré strane hore.
Krok 5
Mix 2 vajcia a papriky, sezóny. Fry omeletu a prešiel na miešané vajcia so špenátom. Pripraviť zostávajúce omelettes a zložiť stohovať na seba. Posledný, smažiť omeleta s kapary a položte ho na opekané strane hore.
Krok 6
Podávame horúce s paradajkovou omáčkou alebo chladu.
Na omelettes ľahko skĺznuť z panvice, mal by mať non-stick povlak a šikmým stranách.
