Šťavnaté pribrala stonka z fenikel je cibuľovín, varené, pečené, dať do polievky a dusená mäsa. Listy pripomínajúce kôpor, pridané na šaláty, omáčky a marinády. Kvetenstvo z feniklu sa používa v konzervovanie zeleniny. A semien ako korenia a aromatické látky. Nenechávajte bez pozornosti a koreň fenikel. To bolo sušené, zem a používajú sa ako prídavná látka v cukrovinky priemysel.
ZLOŽENIE
- červená cibuľa – 1 kus
- fenikel – 1 hlava
- stredne veľká cuketa – 1 kus
- 2 strúčiky cesnaku
- konzervy bielej fazule – 400 g
- olivový olej – 2 lyžice
- kôra a šťava z 1/2 citróna
- kozí syr – 150 g
- rustikálny kyslá smotana – 200 ml
- pevný vo veku syr, lepšie syr – 50 g
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Krok 1
Cibuľu jasné, nakrájame na plátky. Umyte fenikel a nakrájame na tenké krúžky. Cuketu nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Fazuľa mozgov v sitko, opláchnite.
Krok 2
Fry v 1 lyžice oleja na miernom ohni cibuľa, cesnak, fenikel, citrónová kôra, 10 min. Pridajte cuketu a varíme ďalších 5 min.
Krok 3
Dajte fazuľa, dochutíme soľou, korením a tepla 3 minúty, pridajte citrónovú šťavu, zamiešať a odstrániť z tepla.
Krok 4
Žiaruvzdorné forme tuku zvyšný olej a dal jej rastlinnej hmoty. Koza je syr nakrájaný na malé kúsky. Vyplňte zeleniny s kyslou smotanou, posypeme Parmezánom a kozí syr. Pečieme 15 min.
Pre záznam
Táto aromatická rastlina je veľmi populárna v krajinách Stredomoria, v Škandinávii, v Číne a v Japonsku. V dávnych dobách fenikel bol cenený predovšetkým pre jeho liečivé vlastnosti. Predpokladalo sa, že ju možno použiť na obnovenie poškodený zrak. Mimochodom, a teraz mnohí lekári radia, aby sa opláchnite a decoction z semená feniklu, pretože jeho dezinfekčné vlastnosti dokázané vedou. Okrem toho, fenikel pomáha s kašeľ, nespavosť, bolesti žalúdka. V mnohých krajinách, fenikel semená s ich svetlo aníz vôňu používa sa osviežiť dych. Fenikel je jedinečné aj v tom, že všetky jeho časti môžu byť použité na prípravu rôznych jedál.
