ZLOŽENIE
- veľké žĺtky – 4 Ks.
- cesnak – 5 veľké strúčiky
- Kajenské korenie – podľa chuti
- mletý šafran – 1/2 lyžičky
- olivový olej – 500 ml
- soľ, 1/2 lyžičky
- paradajkový pretlak – 1 tsp
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
1. Mash v maltové cesnak so soľou, šafran a Kajenské korenie. Mix výsledný vložiť s žĺtky.
2. Whisking, postupne pridávať olivový olej (každých 10 sek. kávovú lyžičku oleja), kým omáčka zhustne.
3. Skontrolujte, či je dostatok soľ a korenie. Chlad omáčkou.
Pre záznam
Mimochodom
Rouille v spoločnosti s krutónmi a strúhaný syr je takmer povinné podávané s rybacie polievky. V cesnaku s korením, môžeme pridať malé pečené zemiaky.