ZLOŽENIE
- olivy – 10 ks (bez semien)
- baklažán – 3 Ks
- cuketa – 3 Ks
- červená bell korenie – 2 Ks
- Bazalka, zeler, petržlen – 1 vetvičkou
- soľ
- rastlinný olej
Na omáčku:
- cibuľa – 1 kus
- paradajky – 500 g
- klinčeky – 1 Bud
- rastlinný olej – 50 ml
- cesnak – 1 strúčik
- vínny ocot – 2 tsp
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Krok 1
Baklažán a cuketu nakrájame na kocky strane 1 cm, šíri sa v rôznych misy. Baklažán posypeme soľou, necháme na 10 minút, potom opláchnite teplou vodou a vysušte. Papriky nakrájame na rovnaké kocky. Olivy grind.
Krok 2
Na paradajky, aby cruciform rez, aby sa dal jeden vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd. potom transfer na pohode a odstráňte kožu. Rez všetky druhy ovocia na polovicu a odstráňte semienka. Dužiny jemne nasekáme.
Krok 3
Cibuľu a cesnak nakrájame, opražíme na horúcom oleji, do 10 minút.
Krok 4
Pridajte paradajky a klinčeky a priveďte do varu. Varíme na miernom ohni 30 minút Pour v octe, odstrániť z tepla a nechajte pod pokrievkou.
Krok 5
Teplo v panvici 2 lyžice oleja a opražíme eggplants, 4 min. Prejsť na prechod prstom. V tej istej panvici, pridáte trochu oleja, opražíme na cuketa na 2 minúty, a miesto na plienky. Potom smažiť papriky na 2 minúty, a tiež dať na plienky.
Krok 6
Miesto všetky restovaná zelenina v kastróla, pridáme nasekané zelené a olivy. Zalejeme paradajkovou omáčkou, zamiešať a tepla na stredných tepla, kým požadovanú teplotu. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie.
