Olje v Provanso ali provansalskih beurre dobro razširila na vroč kruh, sezona, ki jih z kuhani krompir. Vi lahko postavite majhne koščke vroče meso ali ribe.
SESTAVINE
- šalotka – 2 čebuli
- zelena čebula – 1 pero
- kapre, – 6 Kos.
- sveže sesekljan peteršilj – 1 sprig
- pehtran, 1 sprig
- maslo, zmehčano – 100 g
- česen – 2 stroka
- sveže mlet črn poper – po okusu
- sol po okusu
KORAK-PO-KORAK RECEPT
Korak 1
V peteršilj in pehtran, odstranite stebla. Olupimo česen, simpatij in drobno sesekljamo skupaj z zeleno čebulo in listi.
Korak 2
Rezina šalotka zelo tanka. Sesekljane kapre,. Zmešajte česen, zelišča, šalotka, kapre, malo soli in popra, z zmehčano maslo.
Korak 3
Dal olje na pergamentni papir, folije ali filmi, roll v valj in ga postavimo v hladilnik. Pred serviranjem, zelo tanke rezine.
