Olje Provansalskih

Olje v Provanso ali provansalskih beurre dobro razširila na vroč kruh, sezona, ki jih z kuhani krompir. Vi lahko postavite majhne koščke vroče meso ali ribe.

SESTAVINE

  • šalotka – 2 čebuli
  • zelena čebula – 1 pero
  • kapre, – 6 Kos.
  • sveže sesekljan peteršilj – 1 sprig
  • pehtran, 1 sprig
  • maslo, zmehčano – 100 g
  • česen – 2 stroka
  • sveže mlet črn poper – po okusu
  • sol po okusu

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Korak 1

V peteršilj in pehtran, odstranite stebla. Olupimo česen, simpatij in drobno sesekljamo skupaj z zeleno čebulo in listi.

Korak 2

Rezina šalotka zelo tanka. Sesekljane kapre,. Zmešajte česen, zelišča, šalotka, kapre, malo soli in popra, z zmehčano maslo.

Korak 3

Dal olje na pergamentni papir, folije ali filmi, roll v valj in ga postavimo v hladilnik. Pred serviranjem, zelo tanke rezine.

Читайте также:  Nicoise solata s piščancem