SESTAVINE
- sol, sveže zmlet črni poper – po okusu
- sprigs od pehtran – 3-4 Kos.
- slive paradižnik – 500 g
- oljčno olje – 100 ml
- svinjska rebra – 800 g
- zdrobljen česen – 6 strokov
- sprigs rožmarina – 2 kosa
KORAK-PO-KORAK RECEPT
Korak 1
Česen čisto in coarsely sesekljamo. Rožmarin operemo, suhe, odstranimo liste od veje. Kraj, česen, rožmarin igle, 0.5 tsp. sol in 1 tsp poper v mešalniku. Premagati, dokler gladko. Naprej mešalnikih, prelijemo v oljčno olje.
Korak 2
Pranje rebra, mesto v skledo, prelijemo kuhane marinade. Dobro premešajte, pokrijte in v hladilniku čez noč.
Korak 3
Naslednji dan, operemo paradižnik, cut vsak na pol. Pehtran operemo, suhe.
Korak 4
Meso vzamemo iz marinade. Toplota veliki ponvi in na visoko vročino prepražimo rebra za 5 minut na vsaki strani. Za premik na posodo, pokrijemo s poli folijo in pustimo stati 10 min.
Korak 5
Dodaj v ponvi, kjer se rebra na žaru, 2 jedilni žlici iz marinade in prepražimo paradižnik, mešanjem občasno, 5 minut,. začinite s Soljo in poprom. Sprigs od pehtran dal paradižnik, premešamo in kuhamo 2 min.
Korak 6
Vrnitev meso v ponev, premešamo, toplote za 2 minuti, shift, da služijo krožnik in postrežemo.
