SESTAVINE
- velika jajčni rumenjaki – 4 Kos.
- česen – 5 velikih strokov
- Cayenne poper – po okusu
- tla žafran – 1/2 tsp
- oljčno olje – 500 ml
- sol – 1/2 tsp
- paste paradižnika – 1 tsp
KORAK-PO-KORAK RECEPT
1. Mash v malto, česen s soljo, žafran in Cayenne poprom. Premešamo, ki izhajajo prilepite z rumenjaki.
2. Whisking, postopoma dodamo oljčno olje (vsakih 10 sekund. kava žlico olja), dokler se omaka thickens.
3. Preverite, ali je dovolj, sol in poper. Chill omako.
Za snemanje
Mimogrede
Rouille v podjetju z croutons in nariban sir je skoraj obvezno je treba vročiti, s ribje juhe. V česna z začimbami, lahko dodate majhen pečen krompir.
