SESTAVINE
- suho rdeče vino – 2 skodelice
- krompir – 4 Kos.
- črne olive, koščic – 150 g
- rožmarin sprig – 1 EA.
- paste paradižnika – 1 jedilni žlici
- sladka paprika – 1 PC.
- peteršilj – 3 sprigs
- rastlinska olja – 2 jedilni žlici
- jagnječje zarebrnice – 800 g
- Lovorjev list – 1 PC.
- razrezane lupinico 1 pomaranča
- česen – 2 stroka
- sol po okusu
- čebulo velika – 1 EA.
KORAK-PO-KORAK RECEPT
Korak 1
Sperite meso, narežemo na velike kose, mesto v skledo in zalijemo z rdečim vinom. Dodajte razpadel Lovorjev list, nekaj listov rožmarina in pustite čez noč.
Korak 2
Naslednji dan, čebulo, česen in olupimo krompir. Čebulo narežemo na debele pol obroči, krompir – velike kose, česen zdrobimo. Papriko operemo in coarsely sekanje, odstranjevanje jedro.
Meso vzamemo iz marinade in obsesiva, prepražimo na 1 jedilni žlici, ki se ogrevajo rastlinsko olje, spreminja pogosto, 8 minut Marinade shrani.
Korak 3
Mimo meso v ponev. V ponev, kjer je bilo meso browned, dodamo preostalo olje in prepražimo čebulo, česen in poper, 5 min. Dal v lonec z mesom.
Korak 4
Pour polovico marinade, dodajte paste paradižnika, premešamo in kuhamo na visoko vročino 5 min.
Pour preostalo marinado, dal rožmarina listov in oliv. Zmanjšanje toplote, ohlapno pokrijemo s pokrovom in kuhamo 1,5 ure.
Korak 5
Dodajte krompir in kuhamo še 20 min. če želite Preurediti v hladnem in pustimo do naslednjega dne. Naslednji dan segreje, dodajanje pomarančno lupino in peteršilj listi.
