Provansa-slog jagnjetina

SESTAVINE

  • suho rdeče vino – 2 skodelice
  • krompir – 4 Kos.
  • črne olive, koščic – 150 g
  • rožmarin sprig – 1 EA.
  • paste paradižnika – 1 jedilni žlici
  • sladka paprika – 1 PC.
  • peteršilj – 3 sprigs
  • rastlinska olja – 2 jedilni žlici
  • jagnječje zarebrnice – 800 g
  • Lovorjev list – 1 PC.
  • razrezane lupinico 1 pomaranča
  • česen – 2 stroka
  • sol po okusu
  • čebulo velika – 1 EA.

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Korak 1

Sperite meso, narežemo na velike kose, mesto v skledo in zalijemo z rdečim vinom. Dodajte razpadel Lovorjev list, nekaj listov rožmarina in pustite čez noč.

Korak 2

Naslednji dan, čebulo, česen in olupimo krompir. Čebulo narežemo na debele pol obroči, krompir – velike kose, česen zdrobimo. Papriko operemo in coarsely sekanje, odstranjevanje jedro.
Meso vzamemo iz marinade in obsesiva, prepražimo na 1 jedilni žlici, ki se ogrevajo rastlinsko olje, spreminja pogosto, 8 minut Marinade shrani.

Читайте также:  Omako Anchoage

Korak 3

Mimo meso v ponev. V ponev, kjer je bilo meso browned, dodamo preostalo olje in prepražimo čebulo, česen in poper, 5 min. Dal v lonec z mesom.

Korak 4

Pour polovico marinade, dodajte paste paradižnika, premešamo in kuhamo na visoko vročino 5 min.
Pour preostalo marinado, dal rožmarina listov in oliv. Zmanjšanje toplote, ohlapno pokrijemo s pokrovom in kuhamo 1,5 ure.

Korak 5

Dodajte krompir in kuhamo še 20 min. če želite Preurediti v hladnem in pustimo do naslednjega dne. Naslednji dan segreje, dodajanje pomarančno lupino in peteršilj listi.