PËRBËRËSIT
- oriz të bardhë të gjatë-kokërr orizi – 0.5 xhami
- të vogla viçi gjuhë – 1 PC.
- domate – 2 Pc.
- karrota – 1 PC.
- marule – 2 kokat e lakrave
- avokado – 1 PC.
- qepë – 1 PC.
- kripë
- ullinjve zi për dekorimin – 2 handfuls
Për tapenade:
- ullinjve zi pa gurë 350 g
- hudhra – 2 karafil
- e errët rum apo liqueur (Cointreau) 1 tbsp
- capers – 1 tbsp
- vaji i ullirit – 150 ml
HAP-PAS-HAPI RECETË
Hapi 1
Qepët dhe karrota të pastër. Gjuhë të lajë, të vënë në një tigan me ujë të ftohtë dhe të sjellë në vlim. Hiq shkumë, shtoni karrota, qepë dhe kuzhinier 2-2,5 h. 20 min. para në fund të gatimit, shtoni kripë.
Hapi 2
Për të përgatitur tapenade. Hudhër të pastër. Bluaj në një blender ullinj, hudhër dhe capers. Pa u kthyer off motor, një i hollë stream pour në vaj ulliri dhe rum. Transferimi në një tas, mbuluar dhe vënë në frigorifer.
Hapi 3
Larë oriz, të vendosur në një tigan, hedh 1 Filxhan ujë të ftohtë dhe të sjellë në vlim. Ulja e ngrohjes, shtoni një majë e kripë dhe kuzhinier nën mbulesën deri tenderit.
Hapi 4
Gati një gjuhë të vihet nën drejtimin e ujit të ftohtë dhe, duke filluar nga fund të trasha, të lëkurës. Lejoni të cool plotësisht, pastaj të prerë në cubes.
Hapi 5
Marule larë, e thatë dhe thinly fetë. Domate të prerë në cubes. Peel avokado, hiqni farat, mish të prerë në kube të vogla.
Hapi 6
Të lartë syzet për të vënë shtresa e marule, oriz, domate, avokado dhe të gjuhës. Vënë 1-2 lugë të tapenade.