PËRBËRËSIT
- të mëdha të verdhat e vezëve – 4 Cope.
- hudhra – 5 madhe karafil
- Cayenne piper – për shije
- tokë shafran – 1/2 lugë
- vaji i ullirit – në 500 ml
- kripë – 1/2 lugë
- domate paste – 1 lugë
HAP-PAS-HAPI RECETË
1. Pure në një llaç hudhër me kripë, shafran dhe Cayenne piper. Përzierje që rezulton ngjitur me yolks.
2. Whisking, gradualisht shtoni vaj ulliri (çdo 10 sec. kafe lugë vaj) deri në salcë thickens.
3. Kontrolloni nëse janë të mjaftueshme kripë dhe piper. Dridhura salcë.
Për rekord
Nga rruga
Rouille në kompani me croutons dhe djathë integruar, është pothuajse e detyrueshme për t’u shërbyer me peshk supave. Në hudhër me erëza mund të shtoni një pjesë të vogël të pjekur patate.
