PËRBËRËSIT
- bli – 2 Pc.
- vajin e ullirit “extra virgin” – 100 ml
- kopër – 1 lugë copëtuar gjelbër
- të freskëta copëtuar majdanoz – 1 lugë copëtuar gjelbër
- cilantro – 1 lugë copëtuar gjelbër
- biftek ton – 4 steaks peshon 140 g
Sallatë
- piper të bardhë
- hudhër të grirë – 20 g
- vaj ulliri – 50 ml
- kripë
- sheqer
- bishtaja – 450 g
- kuq, fasule të konservuar – 250 g
- uthull verë e kuqe – 20 ml
- leek copëtuar (vetëm pjesën e bardhë) – 50 g
HAP-PAS-HAPI RECETË
Rende për të fshirë zest nga një gëlqere, shtrydh lëng nga ajo. Shtoni vaj ulliri, kopër, cilantro dhe majdanoz (një majë të çdo lloji i gjelbërimit të lënë për të shërbyer). Marinate steaks në përzierje dhe vendin në frigorifer për 2 orë.
Fasule të konservuar shpëlarë me ujë të ftohtë, të thahet në një colander dhe pastaj kohën e duhur të thatë, e përziejmë me përbërësit e mbetur e sallatë, sezonin me kripë, sheqer dhe piper të bardhë.
Ngroh paraprakisht vuaj tigan të vënë tuna steaks dhe gatuaj ato në ngrohje të lartë 3 min. Pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe të mesme dhe sauté steaks në anën tjetër, 2 minuta (mishi duhet të mbeten pak të kuq nga brenda).
Vënë atë në fletë, sezonin me kripë, piper, spërkat me herbs. Shërbyer me bean sallatë.
