MALZEMELER
- tuz, taze çekilmiş karabiber, tat
- dal tarhuna – 3-4 adet.
- domates сливка – 500 gr
- zeytin yağı – 100 ml
- domuz kaburga – 800 g
- ezilmiş sarımsak – 6 diş
- dal biberiye – 2 adet
ADIM ADIM YEMEK TARİFİ
Adım 1
Sarımsak temizleyin ve iri doğrayın. Biberiye yıkama, kuru, kaldırmak için yapraklar dallar. Yerleştirin sarımsak, biberiye yapraklar, 0,5 tsp. tuz ve 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber blender. Kırbaç kadar homojen bir kitle. Devam hamura dökün, zeytinyağı.
Adım 2
Kaburga yıkayın, bir kaseye koyun, dökün, pişmiş marine. İyice karıştırın, kapak ve buzdolabında bir gece.
Adım 3
Ertesi gün domatesleri yıkayın, kesip, her yarım. Tarhun yıkama, kuru.
Adım 4
Et almak turşusu. Büyük bir tavada isitin ve yüksek ateşte sote, kaburga, 5 dk. her iki tarafta. Vardiya yemek, kapak, levha, folyo ve bırakın 10 dakika.
Adım 5
Ekle tava, nerede жарились kaburga, 2 yemek kaşığı marine ve sote domates, ara sıra karıştırarak, 5 dk. Tuz ve karabiber serpin. Dal tarhuna koymak için domates, karıştırın ve pişirin 2 dakika.
6. adım
Geri tavada et, mix, ısınmak, 2 dk. Vardiya servis tabağı ve dava masaya.
