MALZEMELER
- domates orta boy 1 kg
- yeşil biber – 3 adet
- kabak – 2 adet
- patlıcan – 2 adet
- soğanı – 2 adet
- sarımsak – 3 diş
- defne yaprağı – 1 adet
- zeytin yağı – 150 ml
- bir tutam şeker
- tuz
ADIM ADIM YEMEK TARİFİ
Adım 1
Domates, biber, kabak ve patlıcan yıkayın. Soğan ve sarımsak temizlenir. Biber yarım kesilmiş, kaldırmak bölümleri ve tohumlar. Hamuru yarım halkalar halinde doğrayın genişliği: 1 Kabak ve patlıcan dilme 4 uzunlamasına kısmı, daha sonra doğrayın sektörler. Soğan ve sarımsak doğrayın.
Adım 2
Üzerine domates yapmak için yukarıdan çapraz kesikler, onları atın, 1 dk. sonra kaynar suda обдать soğuk su ve kabuğu kaldırmak. Hamuru çok ince ince doğrayın.
Adım 3
Büyük bir tavada ısı yağı. Kavurun, karıştırarak, patlıcan, 5 dk. da bir Kaşık vardiya kase.
Adım 4
Aynı tavada sote kabak, dk. 4 Vardiya bu баклажанам.
Adım 5
Aynı tavada sote biber, soğan ve sarımsak, 5 dk. domatesleri Ekleyin, karıştırın ve pişirmek için orta ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dk.
6. adım
Geri kaba tava patlıcan ve kabak. Sezon şeker, tuz ve biber. Koyun defne yaprağı ve pişirme kapağın altında kısık ateşte 1 saat sıcak veya soğuk Servis yapın.
