ІНГРЕДІЄНТИ
- олія оливкова – 1 ст. л.
- вода – 100 мл
- дріжджі сухі – 7 г
- борошно – 1 склянка
- сіль
Для начинки:
- листя розмарину – 10 шт.
- олія оливкова – 2 ст. л.
- часник – 3 зубчики
- велика сіль – за смаком
- консервовані артишоки – 2 шт.
- в’ялені помідори – 5 шт.
- маслини без кісточок – 10 шт.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Борошно просіяти в миску, додати дріжджі і сіль. Влити теплу воду, масло і вимісити гладке еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, накрити вологим рушником і залишити в теплому місці на 1,5 ч. Тісто має подвоїтися в розмірі.
Крок 2
Часник очистити, покласти на шумівку і опустити в киплячу воду на 30 сек. Обдати холодною водою.
Крок 3
Артишоки і томати крупно нарізати. Маслини розрізати навпіл.
Крок 4
Тісто обім’яти і розкачати в овал довжиною приблизно 20 см і шириною 14 див Розкласти по одному краю овалу, відступивши від нього 4 см, шматочки артишоків, томатів, маслини і листочки розмарину.
Крок 5
Накрити другим краєм і защипати краї. Перевернути швом вниз і покласти на змащене маслом деко.
Крок 6
Зробити зверху три діагональних надрізи, змастити хліб залишилися олією. Покласти в кожен розріз по часточці часнику, посипати сіллю і поставити в розігріту до 240°C духовку на 20 хв.
