ІНГРЕДІЄНТИ
- яйце – 3 шт.
- яйце (жовток) – 1 шт.
- масло вершкове – 75 г
- молоко – 1 ст. л.
- борошно – 500 г
- сіль
- цукор – 250 г
- вода – 100 мл
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі, 30 сек. У миску просіяти борошно разом з сіллю, додати цукор, перемішати. Зробити в центрі поглиблення і влити в нього яйця і розтоплене вершкове масло. Перемішати.
Крок 2
Поступово вливаючи воду, вимісити гладке еластичне тісто. Перекласти на присипаний борошном стіл і вимішувати до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук. Покласти його в миску, накрити і поставити в прохолодне місце на 1 ч.
Крок 3
Розділити тісто на невеликі кульки діаметром приблизно 3 див. Розкачати кожен в овальну корж.
Крок 4
Загорнути всередину поздовжні краї коржиків, надаючи їм форму бортів човники.
Крок 5
Зробити неглибокий надріз посередині. Викласти «човники» на накритий промасленим пергаментом деко і залишити на 1,5 год
Крок 6
Змішати жовток з молоком і змастити цією сумішшю печиво. Поставити в розігріту до 180°C духовку на 10-15 хв.
Подавати до чаю, кави або гарячого молока.
Господині на замітку
Наветты з ароматом квітів апельсина (флер д оранж) – класика прованської кухні. В наших магазинах купити її досить складно. Але ви все-таки можете надати цьому печінкою приємний апельсиновий аромат, розвівши у воді 1-2 ст. л. апельсинового лікеру або выварив цедру одного великого апельсина в 100 мл води.
