СЪСТАВКИ
- моркови средна – 4 бр.
- черен пипер – на вкус
- смес от сухи прованских билки – 1 чаена лъжичка.
- магданоз прясно нарязани – малка китка
- лимон, само сок – 1/2 бр.
- патладжан, средна – 2 бр.
- добър кетчуп 2 супени лъжици. л.
- средната корен целина – 1 бр.
- зехтин – 3 супени лъжици. л.
- сол – на вкус
- тиква с масло за подаване – по желание
- бял лук – 2 големи глави лук
- пюре месото домати – 1 консерва (400 гр.)
- чесън, едър – 1-2 скилидки
СТЪПКА ПО СТЪПКА ГОТВЕНЕ РЕЦЕПТА
Целина, почистени и нарязани на 4 части, всяка част се нарязва на филийки с дебелина около 0,5 виж Моркови, почистени, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 виж Лук почистени, нарязани на големи пера. При патладжан отсече остатъците от стъблата, след това, не се стърже, нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 виж Чесънът се почиства, за да смаже чеснов преса.
Загрейте фурната до максималната температура. Вземете малка пластмасова торбичка, изсипва се в него зехтин, изцедете сока от половин лимон, добавете чесъна, прованские билки, 0,5 ч. л. сол (или на вкус) и черен пипер на вкус. Здраво да завърже пакет, след това стирающими движения за мелене на съдържанието му.
Хартия за печене се поръсва с вода, лежеше пергамент. Не смесване, поставете върху хартия за печене на зеленчуци, опитвайки се да ги има възможности и точно. Отсече при пакет с дресинг кът, поръсва се с зеленчуци, да се разпредели плънката с помощта на четката. Поставете хартия за печене на зеленчуци на фурна, за намаляване на температура до 180 °C. да се Готви 20 минути
Междувременно в голям готвене загрейте домати и кетчуп до кипене. Когато зеленчуците приготовятся, да ги извадя от фурната, внимателно да се прехвърлят в тиган с доматен маса. Разбърква се добре. Още веднъж се довежда до кипене,
свалете от огъня, подправете на вкус. Оставете под капак за 5 минути
Връзка магданоз се постави на една дъска за рязане на борда, едро нарязани листа
нож (стръкове не трябва). Подредете рататуй върху плочките, поръсва се с магданоз, поръсва се с тыквенным масло. Сервирайте с хрупкав бял хляб.
