СОСТОЈКИ
- домати средни – 1 кг
- зелена слатки пиперки – 3 Компјутери.
- zucchini – 2 Компјутери.
- патлиџани – 2 Компјутери.
- кромид – 2 Компјутери.
- лук – 3 каранфилче
- Ловоров лист – 1 парче.
- маслиново масло – 150 ml
- малку шеќер
- сол
ЧЕКОР-ПО-ЧЕКОР РЕЦЕПТ
Чекор 1
Домати, пиперки, zucchini и патлиџани се мијат. Кромид и лук се јасни. Пиперките исечете на половина, извадете го партиции и семиња. Месото се сече на половина прстени со ширина од 1 cm Zucchini и патлиџани исечете во 4 по должина, потоа се сече на сектори. На кромид и го скрши на лук.
Чекор 2
На домати се направи крст-намалувања на врвот, нека се намали за 1 мин. во врела вода, а потоа исплакнете ги со ладна вода и отстранете ја кожата. Телото е многу ситно сецкани.
Чекор 3
Во голем saucepan се загрее масло. Фрај, мешајќи, патлиџани, 5 мин. со дупчиња Лажица префрлете на сад.
Чекор 4
Во истиот skillet sauté на zucchini, 4 мин. да се префрлат на патлиџани.
Чекор 5
Во истиот skillet sauté пиперка, кромид и лук 5 минути Додадете домати, се меша и се готви на среден оган, мешајќи повремено, 10 мин.
Чекор 6
Вратите на skillet на патлиџани и zucchini. Сезона со шеќер, сол и црн пипер. Стави Ловоров лист и готви под закрила на ниска топлина за 1 час и се Служи топла или ладна.
