SKŁADNIKI
- liść laurowy – 1 szt.
- słony dorsz – 500 g
- czosnek – 3 ząbki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.
- duże ziemniaki – 2 szt.
- cebula duża – 1 szt.
- mleko – 250 ml
- masło do złożenia
- tymianek – 1 gałązka
- krem z tłuszczu 9% – 200 ml
- papryka – do smaku
KROK PO KROKU PRZEPIS
Krok 1
W przeddzień umieścić dorsz w dużej misce z zimną wodą. Zostawić na dobę, wodę kilka razy zmienić.
Krok 2
Następnego dnia wymieszać w rondelku mleko z 1 szklanką wody, przełożyć do niej dorsza. Dodać liść laurowy i tymianek, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
Krok 3
Ziemniaki obrać, pokroić w dowolnych kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Spuścić wodę, ziemniaki rozgnieść na puree, dodając śmietanę.
Krok 4
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać ziemniaki, wymieszać.
Krok 5
Dorsz rozłożyć na małe kawałki, usuwając skórę i kości. Dodać do puree, delikatnie wymieszać. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
Krok 6
Za pomocą dwóch łyżek, tworząc z puree duże pierogi. Wyłożyć na półmisek i polać gorącym masłem.
Przy okazji
A Czy wiesz, że…
Śmietanę Parmalat CHEF przygotowane według specjalnej receptury firmy “Пармалат” z prawdziwego mleka krowiego, posiadają doskonałe smakowych i odżywczych właściwości, nie zawierają konserwantów. Używane i lubiane przez profesjonalnych kucharzy dzięki stabilności i wysokiej jakości. Są idealne dla każdego, kto chce się gotować w domu, jak w restauracji!
