SKŁADNIKI
- duże żółtka – 4 szt.
- czosnek – 5 dużych ząbków
- pieprz, papryka – do smaku
- mielona kurkuma – 1/2 łyżeczki
- oliwa z oliwek – 500 ml
- sól – 1/2 łyżeczki
- pasta pomidorowa – 1 łyżeczka
KROK PO KROKU PRZEPIS
1. Растолките w moździerzu czosnek z solą, szafranem i кайенским pieprzem. Wymieszać powstałą pastę z żółtek.
2. Ubijając trzepaczką, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek (co 10 sek. w kawowej łyżeczce oleju), aż sos zgęstnieje.
3. Sprawdź, czy brakuje soli i pieprzu. Schłodzić sos.
Gospodyni na notatkę
Przy okazji
Rouille w firmie z крутонами i tartym serem praktycznie obowiązkowo podawane do dania rybne zupy. W czosnek z przyprawami, można dodać niewielką запеченную w piekarniku ziemniaka.
