ZLOŽENIE
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie – podľa chuti
- vetvičky estragón – 3-4 Ks.
- slivka paradajky – 500 g
- olivový olej – 100 ml
- bravčové rebrá – 800 g
- drvený cesnak – strúčiky 6
- vetvičky rozmarínu – 2 kusy
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Krok 1
Cesnak očistite a hrubo nasekáme. Rozmarín umyte, osušte, odstráňte listy z pobočky. Miesto, cesnak, rozmarín ihly, 0.5 tsp. soľ a 1 lyžičky korenia v mixéri. Poraziť do hladka. Naďalej metličkou, nalejte do olivového oleja.
Krok 2
Umývanie rebrá, vložte do misy, zalejeme varené marináde. Dôkladne premiešajte, prikryte a cez noc zmraziť.
Krok 3
Na druhý deň, umyte paradajky, strih každý na polovicu. Estragón umývanie, suchý.
Krok 4
Vyberte mäso z marinády. Teplo veľkú panvicu a na vysokej tepla smažiť rebrá na 5 minút na každej strane. Presun na tanier, kryt s účtovná fólie a necháme na 10 min.
Krok 5
Pridať na panvici, kde grilované rebrá, 2 lyžice z marinády a smažiť paradajky, za občasného miešania 5 minút. dochutíme Soľou a korením. Vetvičky estragón dajte paradajky, miešať a variť 2 min.
Krok 6
Vráťte mäso na panvici, pridáme, tepla po dobu 2 minút, prechod na servírovací tanier a podávame.
