Provence-štýl baránok

ZLOŽENIE

  • suché červené víno – 2 šálky
  • zemiaky – 4 Ks.
  • čierne olivy, postavená – 150 g
  • vetvičkou rozmarínu – 1 EA.
  • paradajkový pretlak – 1 lyžice
  • sladké korenie – 1 PC.
  • petržlen – 3 vetvičky
  • rastlinný olej – 2 lyžice
  • jahňacieho chrbta – 800 g
  • Bay leaf – 1 PC.
  • strúhaný kôra z 1 pomaranča
  • cesnak – 2 klinčeky
  • soľ – podľa chuti
  • cibuľa veľké – 1 EA.

KROK-ZA-KROKOM RECEPT

Krok 1

Umyte mäso nakrájame na veľké kusy, miesto do misy a zalejeme červeným vínom. Pridajte rozpadol Bobkový list, niekoľko listov rozmarínu a nechať cez noc.

Krok 2

Na druhý deň, cibuľa, cesnak a ošúpeme zemiaky. Cibuľu nakrájame na hrubé pol krúžky, zemiaky – veľké kúsky, cesnak rozdrviť. Papriku umyte a hrubo nasekáme, demontáž jadra.
Vyberte mäso z marinády a obsesiva, smažiť v 1 lyžice vykurovaných rastlinný olej, sústruženie často, 8 minút Marináde uložiť.

Читайте также:  Crespo, snack omeletu s náplne

Krok 3

Prejsť mäso na panvici. V skillet, kde mäso bolo opečené, pridáme zvyšný olej a opražíme cibuľu, cesnak a korenie, 5 min. Dať do hrnca s mäsom.

Krok 4

Nalejte polovicu marinády, pridáme paradajkový pretlak, pridáme a varíme na vysokej teplote 5 min.
Nalejte zostávajúce marináde, dal listy rozmarínu a olivy. Zníženie tepla, voľne zakryte pokrievkou a dusíme na 1,5 hodiny.

Krok 5

Pridáme zemiaky a varíme ďalších 20 min. ak chcete Zmeniť poradie, v chladné miesto a nechať až nasledujúci deň. Ďalší deň telesom, pridanie pomarančovej kôry a petržlen listy.