ZLOŽENIE
- lipovo – 2 Ks.
- olivový olej “extra virgin” – 100 ml
- fenikel – 1 lyžičky nasekanej zelenej
- čerstvý nasekaný petržlen – 1 lyžičky nasekanej zelenej
- koriandrom – 1 lyžičky nasekanej zelenej
- tuniakový steak – 4 steaky s hmotnosťou 140 g
Šalát
- biele korenie
- cesnak nakrájaný – 20 g
- olivový olej – 50 ml
- soľ
- cukor
- zelená fazuľa – 450 g
- červená fazuľa v konzerve – 250 g
- ocot je červené víno – 20 ml
- pór nakrájaný (len biele časti) – 50 g
KROK-ZA-KROKOM RECEPT
Strúhadlo na utretie kôra z vápna, vyžmýkajte šťavu z nej. Pridajte olivový olej, fenikel, lístky koriandra a petržlen (štipka každý druh zelene odísť na porciu). Marinate steaky v zmesi a miesto v chladničke po dobu 2 hodín.
Konzervovaná fazuľa vymyť studenej vody, scedíme v sitko a potom osušte, mix a zvyšné ingrediencie šalát, dochutíme soľou, cukrom a biele korenie.
Predhrejte gril pan, dal tuniaka steaky a varíme ich na vysoké teplo 3 min. Potom sa zníži tepelné stredných a sauté steaky na druhej strane, 2 minúty (mäso by mali zostať mierne ružové vnútri).
Dať ho na dosky, dochutíme soľou, korením, posypeme bylinkami. Podávame so fazuľa šalát.
