SESTAVINE
- 2-3 sprigs Basil
- 100 g klasičnih tapenade
- paradižnik – 2 Kos
- 2 srednje velikosti špar
- krušne drobtine
KORAK-PO-KORAK RECEPT
Korak 1
Paradižnik narežemo na počez, blanch v vrelo vodo 30 sekund. sperite s hladno vodo. Lupine in semena, meso narežemo na kocke dolgo. Začinite s soljo in poprom.
Korak 2
Ribe očistite, gut, dobro sperite notri in ven, nato osušite. Plašč eni strani z oljčnim oljem, pokrijemo z drugo plastjo tapenade, mešana s potmi.
Korak 3
Dal olje strani na pekač. Na vrhu ribe, čez trup, širijo paradižnika, rezine.
Pečemo v pečici, ogreti na 200°C za 15-20 min. Pred serviranjem okrasimo z Baziliko.
