Будучи эпицентром роскошной парфюмерии, Грасс является невероятным местом для любого «парфманьяка». Но даже если вы не относите себя к любителям мира ароматов, этот маленький городок на юге Франции с его пастельными зданиями и красочными магазинами, несомненно, очарует вас
Сам городок просто очарователен и типичен для Прованса. Помимо того, что Грасс получил высший титул в конкурсе Concours des villes et villages fleuris («Конкурс цветущих городов и деревень»), он еще и был признан Ville d’Art et d’Histoire («Городом искусства и истории»).
Но, конечно же, причина, по которой большинство людей приезжают в Грасс во время отдыха в Провансе, заключается в духах. Как вы, наверное, знаете, Грас – столица парфюмерии, где зародилось парфюмерное искусство. Каждый год миллионы посетителей приезжают в город, чтобы насладиться экскурсией по одной из парфюмерных фабрик, принять участие в мастер-классах или просто купить высококлассную парфюмерию.
Есть несколько парфюмерных музеев и мастерских, где можно узнать об истории этой прекрасной индустрии. Экспертами в мире парфюмерии считаются Le nez («нос»). Эти специалисты способны различить более 2000 разновидностей нот и ароматов.
В Грассе производится более двух третей натуральных ароматизаторов Франции, парфюмерии и пищевых отдушек. Особый микроклимат города способствовал культивированию и выращиванию различных цветов. Здесь тепло и достаточно далеко от побережья, чтобы растительность была защищена от порывов морского ветра.
Но на самом деле все началось не так. В средние века крупной промышленностью в этом районе была кожевенная. На пике торговли кожей производители в этом районе пытались привлечь французскую королеву Екатерину Медичи и ее окружение, которые были родом из Флоренции, где торговля кожей как раз процветала.
Таким образом, Грасс начал производить перчатки, сумки и ремни из кожи. Тем не менее, запах дубленой кожи был настолько неприятным и резким, что местные промышленники начали придумывать ароматы и духи, чтобы хоть как-то замаскировать зловоние.
Сегодня благодаря уникальному климату и географическому расположению региона на продукции Грасса ежегодно производится миллион флаконов духов. С XVIII века город стал парфюмерной столицей Франции.
Французская парфюмерная промышленность является одной из старейших и наиболее влиятельных в мире, особенно в сегменте элитных товаров и предметов роскоши.
Если вы увлечены парфюмерией, Грасс – это город, который обязательно стоит посетить во время отдыха в Провансе. Здесь есть несколько парфюмерных фабрик, куда можно прийти и создать свои собственные духи, смешивая различные ингредиенты, такие как абсолют лепестков розы, масло лаванды, масло сосны, смолы и так далее. Это довольно интересный опыт – создать свой собственный парфюм под присмотром опытного парфюмера.
А если вы едете из близлежащей Ниццы или Канн, то по дороге в Старый город сможете проследить колоритный переход от гламура Французской Ривьеры к живописным деревням и остановкам на великолепных пляжах.
Ежегодно в мае проводится международная выставка роз («Expo Rose»). Кроме того, каждый август проводится Fête du Jasmin или La Jasminade. По городу проезжают украшенные платформы, и люди бросают в толпу цветы. Жасминовые гирлянды украшают центр города, а также в это время здесь устраивают фейерверки, вечеринки и представления уличных артистов.
Даже если ваше путешествие по Провансу не выпадает на дни празднования, в Грассе всегда есть чем насладиться. Итак, давайте перейдем к тому, что именно стоит посмотреть в городе. Allons-y!
Чем заняться в Грассе
1) Старый город
Когда вы приедете в Грасс, то заметите, что большая часть города выглядит совершенно новой и даже ординарной. Все очарование города кроется в старой части, которая находится на холме, а все крупные парфюмерные фабрики расположились на окраинах.
Старый город в основном пешеходный, поэтому можно оставить машину и побродить пешком по узким улочкам. Здесь можно полюбоваться средневековыми зданиями различных оттенков пастельных тонов, а также заглянуть в магазины, кафе и рестораны, предлагающие блюда французской кухни. Вы можете бродить часами и просто наслаждаться достопримечательностями, запахами и звуками.
У каждой парфюмерной фабрики есть магазины в центре города, а также фабрики на окраинах. Как вы понимаете, сувениров здесь предостаточно. Обратите внимание, что летом в этой части Франции бывает очень тепло, и не везде есть кондиционеры. Так что носите шляпу и пейте много воды.
2) Парфюмерные мастерские
В Грассе на большинстве парфюмерных фабрик есть мастерские, где можно обучиться парфюмерному искусству (конечно, очень поверхностно) и увидеть, как создаются любимые духи.
К трем крупнейшим парфюмерным фабрикам Грасса смело можно отнести следующие:
– Galimard. Эта компания, основанная в 1747 году Жаном де Галимаром, поставляла мази и духи французскому королевскому двору еще до революции. После революции Galimard Perfumery удалось повернуть свой бизнес на продвижение своей продукции среди растущего класса буржуазии.
– Molinard. Эта компания была основана в 1849 году. Изначально флаконы для духов этой марки изготавливались из хрусталя Baccarat и стекла Lalique. Парфюмерный дом по-прежнему принадлежит семье Молинар и управляется потомками родоначальника династии.
– Парфюмерная компания Fragonard была основана в 1926 году предпринимателем Эженом Фуксом и названа в честь местного французского художника Жана-Оноре Фрагонара, родившегося в этом районе. (Парфюмерия не имеет никакого отношения к художнику.)
Однако в этом районе есть и много других парфюмерных домов, которые также можно посетить во время отдыха в Провансе. Некоторые из этих компаний производят духи по заказу определенных брендов, а затем реализуются крупными люксовыми марками или выходят на рынок под собственным именем.
Поэтому, если вам нравится определенный парфюм, например, Chanel, то вы можете спросить продавцов в парфюмерных ателье, есть ли у них что-то подобное, и вы просто можете получить свой парфюм Chanel по гораздо более низкой цене.
На самом деле, великая Коко Шанель встретила Эрнеста Бо из парфюмерного дома Chiris (ныне закрытого) в Грассе в 1921 году и попросила создать «женские духи, которые пахнут женщиной». Когда ей представили несколько образцов, она остановила свой выбор на образце номер 5. Затем она решила выпустить свою коллекцию 5 мая, т.е. пятого числа пятого месяца года. А название она оставила как есть: Chanel No5.
Чтобы во время путешествия по Провансу узнать больше интересных историй, вы также можете посетить Международный музей парфюмерии, проследив 5000-летнюю историю ароматной индустрии и ее влияние на город Грасс.
3) Сделайте персональный парфюм своими руками
Наряду с изучением парфюмерного искусства, вы также можете создать свои собственные духи. Многие парфюмерные фабрики также предлагают (платные) мастер-классы, где вы можете попробовать свои силы в создании собственных духов и увидеть, с чего начинается процесс рождения нового аромата.
Составьте композицию, следуя советам экспертов, придумайте пирамиду с ингредиентами, которые хорошо сочетаются друг с другом, и оттенками запахов, которые дополняют друг друга. А через пару часов сможете выйти с флаконом собственного уникального творения.
Свободные места на эти мастер-классы быстро бронируются, особенно в летние месяцы, поэтому, если вы хотите необычно провести день отдыха в Провансе, забронируйте место заранее.
4) Кафедральный собор Грасса Нотр-Дам-дю-Пюи
Если вы располагаете свободным временем, то можно отправиться в собор XIII века, известный как Cathédrale Notre-Dame-du-Puy de Grasse.
Высокое здание с красивым органом, построенным в 1855 году, с 3 клавишными и многочисленными трубами. Под церковью находится небольшая галерея, в которой выставлены работы различных местных художников из Грасса и региона Прованс.
Часто задаваемые вопросы
– Как добраться до Грасса?
В Грассе есть местный железнодорожный вокзал, и до него легко добраться из близлежащих городов, таких как Канны и Ницца, на поезде TER. Если вы путешествуете по Провансу на машине, то город находится примерно в 3 часах езды от провансальских городов Марсель, Авиньон и Экс-ан-Прованс.
– Насколько просто передвигаться по городу?
Небольшой Старый квартал Грасса на вершине холма вполне пригоден для пеших прогулок, подходит для колясок и людей с ограниченными возможностями. Именно здесь у парфюмерных брендов есть свои «фабрики-витрины», где можно увидеть процесс изготовления духов.
Однако крупномасштабное производство духов осуществляется на фабриках во внешней части города у подножия холма. Если вы припаркуете свой автомобиль в этом районе, до Старого города придется немного пройти пешком.
– Сколько дней стоит провести в Грассе?
Одного дня в Грассе вполне достаточно, если только вы не знаток и ярый любитель парфюмерии, который желает погрузиться во все тонкости парфюмерного ремесла. Если вы хотите сделать свой собственный парфюм, то стоит провести ночь в городе, так как процесс создания может занять пару часов.
– Где остановиться в Грассе?
В Грассе не так много отелей, Les Passiflores B&B, расположенный прямо за пределами Старого города, предлагает отличное соотношение цены и качества.
Если вы будете отдыхать в Ницце и планируете приехать в Грасс в рамках однодневной экскурсии, то обратите внимание на отели Albert Ier Hotel и Palais Saleya Boutique Hôtel.
Итак, если вы любите парфюмерию, то вам обязательно стоит посетить Грасс во время путешествия по югу Франции. Здесь вас ждут не только новые открытия, новый опыт и яркие эмоции, но и возможность своими собственными руками создать индивидуальный аромат, что, согласитесь, удается не каждому!
Шошина Ольга
