ÖSSZETEVŐK
- közepes sárgarépa – 4 Db.
- fekete bors – ízlés szerint
- a keverék száraz Provence-i gyógynövények – 1 tk
- friss, apróra vágott petrezselyem – egy kis csapat
- lemon juice-csak – 1/2
- közepes padlizsán – 2 Db.
- jó ketchup 2 evőkanál
- közepes zeller gyökér – 1 db.
- olíva olaj – 3 evőkanál
- só – ízlés szerint
- tökmag olaj z – opcionális
- fehér hagyma – 2 nagy hagyma
- a cellulóz a pürésített paradicsom – 1 doboz (400 g)
- a nagy fokhagyma – 1-2 gerezd
LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT
Zeller hámozott, vágva, 4 db, minden egyes darab szeletelve vastagsága körülbelül 0,5 cm-es. kaparja a Répát vágjuk körbe a vastagsága 0,5 lásd a Hagymát hámozott, vágott bele nagy tollak. A padlizsánt vágjuk le a szár marad, akkor meghámozzuk, felvágjuk körök vastagsága 0,5 cm. A fokhagymát meghámozzuk, zúzd össze a fokhagymát nyomjuk meg a gombot.
Melegítsük elő a sütőt a maximum hőmérsékleten. Egy kicsi, műanyag zacskóba, öntsük bele az olívaolajat, nyomja össze a fél citrom leve, hozzáadjuk a fokhagymát, herbes de Provence, 0,5 tk só (vagy ízlés szerint), bors ízlés szerint. Erősen döntetlen a csomagot, akkor a mozgás elmossa őrölni a tartalmát.
Helyezzük a tepsibe, cukrozott vízzel borított pergamen. Keverés nélkül, tegyük a serpenyőbe a zöldségek, próbálja elhelyezni őket pontosan. Vágott csomag öltözőjében, megszórjuk a zöldségeket, elterjedt a töltelék ecsettel. Helyezzük a tepsibe zöldségek a sütőbe, csökkenti a hőmérséklet 180 °C. Főzzük 20 percig.
Közben egy nagy serpenyőben melegítsük fel a paradicsom, ketchup, hogy a forraljuk. Amikor a zöldségek kész, szedd ki őket a sütőből, óvatosan át a tepsit, hogy a paradicsom tömeg. Keverjük jól össze. Ismét forraljuk fel,
vegyük le a tűzről, ízlés szerint ízesítsük. Hagyja el a fedelet 5 perc.
Egy csokor petrezselyem, hogy egy vágódeszkát, durvára vágjuk a leveleket
kés (szára nem szükséges). Elterjedt a Ratatouille a lemezek, megszórjuk petrezselyemmel, zápor a tökmag olaj. Tálaljuk ropogós fehér kenyér.
