ÖSSZETEVŐK
A töltelék:
- póréhagyma – 0,5 kg
- hagyma – 0,5 kg
- növényi olaj – 4 evőkanál
- fekete, kimagozott olajbogyó – 18-20 db
- kakukkfű – 2-3 szál
- cellulóz libovolnou hal – 160 g
- paradicsom – 2 Db.
A tésztához:
- száraz élesztő – 1 tk
- növényi olaj – 1 evőkanál
- meleg víz – 150 ml
- liszt – 200 g
- só
LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT
1. lépés
Sift egy tálban a lisztet, sóval, adjunk hozzá élesztő. Vékony sugárban öntsük a vizet, aztán az olaj. Összegyúrjuk a tésztát 5 percig Fedő a fóliába, majd hagyjuk emelkedni 1 óra
2. lépés
A hagymát meghámozzuk, póréhagyma, alaposan öblítse le. Vágjuk a hagymát, majd a fehér része a póréhagymát vékony fél-gyűrű. Egy nagy serpenyőben, melegítsük fel az olajat, tedd a hagymát, majd főzzük 10 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a póréhagymát, majd főzzük még 3 percig.
3. lépés
Kakukkfű mossuk, szárazra, majd vágjuk. Forrázás a paradicsomot forró vízzel, távolítsa el a bőr. A cellulóz apróra vágjuk.
4. lépés
Add kakukkfű, paradicsomot, a hagymát, sózzuk, bors ízlés szerint. Keverjük jól össze. Megpároljuk a zöldségeket, fedett 45 min. 10 perc. a vége előtt távolítsa el a fedelet. Vegyük le a tűzről, s hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
5. lépés
A hal távolítsa el a fej, farok, a beleit. Oszd minden hal bele 2 filé, távolítsa el a gerinc csont, nagy bordacsontok.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200°C-zsír a tepsi olajjal. Roll a tésztát egy vékony réteg, elterjedt egy tepsibe, hogy a lökhárítók. Feküdt a tésztát a hagymás keveréket egy rétegben is. A tetején a töltelék, tedd a grill halakat, vágjuk vékony csíkokra.
A központ minden gyémánt fel olive. Süssük 30 percig.
