ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
- հավի ֆիլե – 4 հատ
- свежемороженная կանաչ լոբի – 250 գ
- ռուկոլա – 70 գ
- ձիթապտուղ առանց կորիզի – 50 գ
- ձու – 4 հատ
- չերրի լոլիկ – 150 գ
Բենզալցակայան:
- ձիթապտղի յուղ “էքստրա вирджин” – 0,3 բաժակ
- չորահաց մանանեխ – 2-րդ մասով, լ.
- կիտրոնի հյութ – 1 ճաշի գդալ
- սխտոր – 2 зубчика
SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING
Քայլ 1
Հավի ֆիլե լվանալ, դնել թավայի ջրով եւ ջերմության բերում է եռալ. Հանել փրփուրի, նվազեցնել ջերմային, սեզոնի հետ, աղ եւ եփել մինչեւ պատրաստ, 20 րոպե: Հանել ֆիլե են արգանակ, տալ հերիք է, ապա կտրել մեջ կտոր լայնությունը ‘ 1,5 սմ:
Քայլ 2
Առայժմ brewed հավը, եփել լցակայան. Սխտորը մաքրել եւ ծամել. Beat յուղ հետ, մանանեխ, սխտոր եւ կիտրոնի հյութ. Թողնենք.
Քայլ 3
Հավի արգանակ նորից հասցնել եռման, դնում լոբի եւ եփել, մինչեւ այն դառնում է փափուկ, 6-7 րոպե: Թողնել է дуршлаг.
Քայլ 4
Ձու եփել “մի քսակ”, 5 րոպե Обдать սառը ջրով, ապա մաքրել shell եւ կտրել կես. Ձիթապտուղ կտրել кружочками. Լոլիկ եւ руколу լվանում, обсушить. Լոլիկ կտրել կես.
Քայլ 5
Դնում руколу, լոբի ու լոլիկ է ամանի մեջ, լցնել կես բենզալցակայան և խառնել:
Քայլ 6
Ավելացնել ձիթապտուղ, ևս մեկ անգամ խառնել: Պառկել աղցան ըստ ծագումով թուրք, վերեւից է դնելու դուրս կտոր հավի եւ ձու. Մաղող անձրեւ մնացած լիցքավորմամբ.
